☆虱目魚被稱為「牛奶魚」,是東南亞一帶重要的漁獲物,盛產於台灣。
☆無刺虱目魚的肉質細緻、營養價值高,是蛋白質的良好來源,除了蛋白質之外,虱目魚的脂肪中包括Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA,對於降膽固醇、保護心臟、促進腦部發育有益。此外,虱目魚還含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅,以及維生素A、B、C、E等。
☆在台灣人工養殖超過300年
☆熱量低,滋補又不易胖
☆料理方式非常多元,味道鮮嫩營養虱目魚肉不但味道鮮美,而且營養價值很高,但最怕的就是吃到”土味”跟一堆”魚刺”來,這虱目魚肚片,簡單,方便,好食用
☆在地台灣養殖,搞工處理(放血,去鱗,去刺),新鮮急速冷凍真空包裝油質豐富,無刺,新鮮不柴澀
☆不管是,煎ㄟ,滷ㄟ,煮粥,煮湯, 冷凍放個幾片準沒錯啦!